調味料について
ご近所に先日遊びに行ったらキッチンにものすごい数の調味料が！
ナムプラーやインドの香辛料などマニアックなものもたくさん・・・・
少しうらやましくなってしまいました。
あれだけ調味料があったら料理を作るのも楽しいだろうなぁ。
でもそれだけで美味しい料理が作れるわけではないと思うけれど。
基本の調味料はしっかりとしたものを使いです。
今お気に入りなのは刺身醤油。
ちょっと甘めの味付けがもとからされている醤油をさすのかな？
これが煮物などの味付けにぴったりです。
あんまりみりんをいれすぎるのが個人的に好きではないので。
いろんなメーカーの刺身醤油を試してみたい！