調味料について

ご近所に先日遊びに行ったらキッチンにものすごい数の調味料が!

ナムプラーやインドの香辛料などマニアックなものもたくさん・・・・
少しうらやましくなってしまいました。

あれだけ調味料があったら料理を作るのも楽しいだろうなぁ。
でもそれだけで美味しい料理が作れるわけではないと思うけれど。
基本の調味料はしっかりとしたものを使いです。

今お気に入りなのは刺身醤油。
ちょっと甘めの味付けがもとからされている醤油をさすのかな?

これが煮物などの味付けにぴったりです。
あんまりみりんをいれすぎるのが個人的に好きではないので。

いろんなメーカーの刺身醤油を試してみたい!